ES 
EN 
CAT Types de planches à découper
Découvrez les différences entre les
Planches à découper faites de bout et de grain
Tablas a testa o end grain
FONCTIONNALITÉS
- Fibre de bois dans la direction verticale
- Permet des designs et des motifs uniques
- Les couteaux ne coupent pas les fibres de bois
- Les couteaux durent plus longtemps lorsqu’ils sont aiguisés
- Moins sujet à la contamination bactérienne
- Moins sujets à la déformation
- Re-aplatissable plusieurs fois
- Il faut plus de bois
- Nécessite un entretien plus étendu
- Processus de construction plus élaboré
- Poids plus élevé
Panneaux à grains
FONCTIONNALITÉS
- Fibre de bois en direction horizontale
- Plus économique
- Permet des conceptions avec poignée et formes irrégulières
- Possibilité de plateaux en une seule pièce
- Nécessite moins d’entretien
- Processus de construction plus facile
- Conçu pour un usage non intensif
- Les couteaux coupent les fibres du bois
- Ils ont tendance à être plus fins
- Les bois plus durs ne sont généralement pas utilisés dans les planches de grains
- Les couteaux durent moins longtemps (ça dépend de l’espèce)
